■ WAGOMEのはじまり

フルーツ酵素のレシピ本を出版。 その本を紹介した知人から「米粉のパンも作ってみてくれない？」と、
なにげない一言から米粉パン作りがスタート。
そのことを別の友人に話すと、
「私の子供、アレルギーだから、小麦・卵・乳製品を使わないパンにして！」とさらなるリクエストが。
材料や配合を変え、幾度となく試作を重ねた米粉パン。
その後、友人の紹介で大学病院のアレルギーの会で試食していただいたところ
「ぜひ、お店をしてほしい！」という声をたくさんいただき、
2014年6月、グルテンフリー天然酵母米粉パン専門店『WAGOME』がオープンしました。
何かを始める時って、一人だけで進めるのではなく、どんどん周囲の人に話すことで、
想像できない面白い展開で、広がっていくんですね！

■ たくさんのご縁に支えられて

「おいしい！」「パンが食べられて幸せ〜♪」「こういうお店があって本当に助かるわ！」
お客様からいただく声のひとつひとつが、何よりの励みになっています！
国内のホテルやレストラン、また、金沢を訪れる海外のお客様からのご注文も増えています。
日本には、まだまだグルテンフリー対応のお店が少ないとのこと。
WAGOMEの米粉パンやケーキが、少しでもお役に立てればと思います。

■ 「WAGOME」の名前に込めた想い

"和"のお米。日本の食文化の"和"。
そして、WAGOMEをとおして広がっていく、みなさんとのご縁の"和"。
食べられる喜びを、これからもお届けしていきます！