◆グルテンフリーとは
「グルテンフリー」とは、小麦・大麦・ライ麦などに含まれるたんぱく質の一種、
「グルテン (gluten)」をふくむ食品をとらない食事法のこと。
人気モデルのミランダ・カーや男子テニスのジョコビッチが
グルテンフリーの食事をしていることで注目をあつめています。

グルテンは食物に弾力や粘りを出す働きがあり、パン作りに必要です。
しかし、人によっては摂取するとアレルギーを引き起こす可能性があるといわれています。

グルテンや増粘剤が使用されている米粉パンもありますが、
WAGOMEの米粉パンには、小麦、小麦グルテン、食品添加物は一切使用していません。

特にアレルギー体質ではない人もグルテンフリーの食生活にしたところ、
「目覚めがよくなった」「お肌の調子がいい」などの声が届いています。
私自身もそれらを実感している一人です。

WAGOMEならではの米粉パンをお楽しみください！