◆◆WAGOMEについて◆◆

WAGOMEの全てのパンには、小麦・小麦グルテン・増粘剤など、添加物は一切使っていません。
また、基本となるパン生地にはアレルギー表示義務7品目
(小麦、卵、乳、そば、えび、かに、落花生)も使用しておりません。
 
WAGOMEの全てのパンには、以下の材料を使用しています。
国産コシヒカリ米粉・ホワイトソルガム粉・天然塩・国産てんさい糖・菜種油・乾燥酵母・自家製リンゴ酵母
焼き型にトランス脂肪酸フリーの有機ショートニング(原材料:有機パーム油) を塗っています。
 
※ホワイトソルガム(Sorghum Bicolor (L.)Moench):イネ科白高きびの一種。
※乾燥酵母:天然酵母 サッカロミセスセルビシエ。
(ビタミンC、イーストを溶かす目的で使用される乳化剤ソルビタン脂肪酸エステルは入っていません。)

 
国産コシヒカリ100%米粉使用・グルテンフリー・天然酵母・無添加・米粉パン 
WAGOME 代表 小林順子

ナチュラルスイーツプランナー/ フリーアナウンサー。
大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、石川県内のレストラン& パティスリーに勤務。
その後、テレビ、ラジオの司会やレポーターに転身して活躍の場を広げ、
食に関する取材店舗数は800 件を超える。
料理教室やレシピ開発など、おいしくて体にやさしいスイーツ& フードを多様なスタイルで提案している。

著書:
2012年「フルーツ酵素エキスできれいになるレシピ81」(文化出版局)
2013年「フルーツ酵素エキスできれいになるレシピ81」中国語版出版